DIETAS

Ementas para emagrecer

Dieta do Dia Seguinte é uma dieta depurativa e desintoxicante, para fazer após uma refeição abundante ou depois de vários dias de excessos.

Bebida: Água natural sem gás, em muita quantidade;

Pequeno-almoço: um batido de maça e banana (130g de maça e 65g de banana) e uma colher pequena de mel;

Almoço: 250g de feijão verde cozido condimentado com 3 colheres de azeite e 30g de queijo ralado, salada de endívias temperada com uma colher de azeite e vinagre de maça e 1 iogurte magro;

Lanche: 1 kiwi;Jantar: 1 filete de linguado, 1 beringela assada e salada de alface (100g de alface, 15g de azeite e 5g de sumo de limão);

Antes de deitar: chá de erva cidreira.

Como o fornecimento de hidratos de carbono é inferior a 100g por dia, seguir esta dieta durante muito tempo pode produzir muitos resíduos metabólicos e sobrecarregar demasiado o organismo. Pela mesma razão esta dieta é contra-indicada para as pessoas que sofrem de alguma patologia cardíaca, as diabéticas e as anémicas.

Dieta da Sopa

Pode perder entre 5 a 9 kg por semana, comendo a quantidade que quiser.

Os elementos escolhidos para esta dieta queimam mais calorias do que as que são produzidas por si.

1º dia: todos os frutos (excepto bananas) e a sopa especial. Pode comer toda a quantidade que quiser de sopa especial e de fruta (o melão e a meloa são especialmente indicados, dado que são frutos de baixo valor calórico).

2º dia: todos os vegetais (excepto ervilhas, milho e feijão) e a sopa especial. Pode comer toda a quantidade que quiser de sopa especial e de vegetais.

3º dia: todos os frutos e vegetais (excepto os não aconselhados nos dias anteriores) e a sopa especial. Pode comer toda a quantidade que quiser da sopa especial, vegetais e frutos.

4º dia: Coma até 8 bananas e até 8 copos de leite, e toda a sopa especial que quiser.

5º dia: Coma até 6 tomates e até 400 g de bife e toda a sopa especial que quiser. Tente beber, pelo menos, 8 copos de água durante este dia, para limpar o seu sistema de todos os ácidos.

6º dia: Coma toda a quantidade de carne que lhe apetecer, e todos os vegetais que quiser (excepto batatas). Coma toda a sopa especial que quiser.

7º dia: Coma arroz integral, vegetais, fruta, sumos de fruta (sem açúcar) e a sopa especial na quantidade que desejar.

Pode beber água, chá ou café na quantidade que quiser.

Receita da Sopa Especial

• 6 cebolas grandes
• 1 kg de tomate pelado
• 1 couve lombarda média
• 2 pimentos verdes
• 2 pacotes de sopa de cebola (knorr)
• 1 talo de aipo ou 1 alho francês
• 4 cenouras

Modo de preparação:

Corte os vegetais em pedaços, cubra com água e coza durante 1 hora.

Quanto mais sopa comer, mais depressa perde peso.

Dieta dos 4 dias

Dieta muito restritiva que lhe permite perder dois quilos em 4 dias. (Notas: 1. não é conveniente que a faça por mais de uma semana, pois tem baixo conteúdo de hidratos de carbono e alto fornecimento proteico; 2. tende e desidratar o organismo, por isso é imprescindível beber, pelo menos, dois litros de água por dia)

1º dia:

Pequeno-almoço - 1 chávena de chá verde, 40g de tostas integrais, 1 colher de chá de marmelada light.

Almoço - Pastelão de Batata (95g de puré de batata, cebola, 95g de tomate pelado, 15g de azeitonas sem caroço, 15g de queijo parmesão ralado), salada de alface (160g de alface, 1 colher de azeite e umas gotas de vinagre de cidra).

Lanche - 1 maça de 80g.Jantar - 150g de costeleta de vitela, salada mista (100g de alface, 50g de tomate, 30g de funcho, azeite e vinagre), 50g de pão integral.

2º dia:

Pequeno-almoço - um copo de leite magro, 40g de tostas de pão de integral, uma colher de chá margarina light.

Almoço - Arroz campesino (arroz integral cozido com legumes e queijo ralado).

Lanche - 1 kiwi.

Jantar - Escalope grelhado com alho e funcho.

3º dia:

Pequeno-almoço - um copo de leite magro, 40g de pão de integral torrado, uma colher de chá marmelada light.

Almoço - Esparguete com molho de tomate (45g de massa, 25g de tomate, 1 cebola, azeite, 5g de queijo ralado), salada de endívias com queijo azul (100g de endívias, 1 colher de azeite, 20g de queijo azul).

Lanche - 70g de morangos.

Jantar - Peito de pato ao vapor (125g de peito de pato, alecrim, azeite), Courgettes no forno (100g de courgettes, salsa, alho e azeite), 60g de crackers integrais.

4º dia:

Pequeno-almoço - um iogurte magro de frutas, 40g de tostas de integrais; 1 colher de margarina light.

Almoço - Guisado de batatas e tomate (100g de batatas, 30g de tomate, 70g de cenouras, 1 cebola, azeite), salada de espargos (100g de espargos e sumo de meio limão).

Lanche - 1 kiwi.

Jantar - Dourada cozida (160g de dourada cozida e 1 colher de azeite), 50g de pão integral torrado.

É aconselhável que beba pelo menos 2 litros de água por dia.

Dieta Verde (Doce ou Salgada)

Para perder um quilo por dia.Nota: Deverá fazer esta dieta apenas 1 dia por semana, ou então 2 dias por semana (desde que não sejam seguidos).

Doce (à base de frutas cruas)

Pequeno-almoço: sumo de citrinos (toranja, laranja e limão ou 2 rodelas de ananás ao natural);

Meio da manhã: uma banana ou 2 alperces;

Almoço: macedónia de frutas (1 maçã, 1 pêra, 5 morangos, 1 kiwi, meia manga, meia banana, 1 laranja e um limão);

Lanche: 200g de morangos inteiros ou batidos;

Jantar: salada de frutas exóticas (papaia, manga, pêra, ananás natural e folhas de menta fresca)
Salgada (à base de legumes crus)

Pequeno-almoço: batido de cenoura, alface e couve-flor cruas;Meio da manhã: batido de aipo, espinafres, e tomate;

Almoço: salada de alface, cogumelos, corações de alcachofra, rebentos de soja ou alfafa, couve-flor, pimento vermelho e tomate;

Lanche: batido de folhas de couve, rábanos e pepino;

Jantar: salada de endívias, azeitonas, cenouras e rábanos ralados, rebentos de soja e beterraba.

A Piramide Alimentar

A pirâmide alimentar nada mais é do que um guia de alimentação gráfico do que as suas refeições diárias devem conter. Os guias alimentares foram concebidos na década de 70.
O formato de pirâmide foi concebido pelo departamento de agricultura dos EUA em 1992. Devemos entender que diferentes culturas tem hábitos alimentares diferentes, por exemplo a comida japonesa onde é composta por muitos peixes é totalmente diferente da cultura alimentar do gaúcho onde a carne vermelha é predominante.
Por estas diferenças é que um grupo de pesquisadores da USP adaptaram a pirâmide alimentar americana para os hábitos alimentares brasileiros. Uma das mudanças foram no número de grupos, na americana encontramos 6, enquanto na brasileira existem 8. Os grupos criados foram os grupos das leguminosas e outro foi criado através da separação dos açucares do grupo dos óleos.

Uma Alimentação Racional

Os assuntos relacionados com a alimentação têm sido uma das grandes preocupa­ções da segunda metade des­te século. Ao falar de alimen­tação racional a palavra chave é "equilíbrio" ou seja, a inges­tão de uma grande variedade de alimentos em quantidades adequadas ao desgaste ener­gético diário e à fase da vida em que nos encontramos.
O nosso organismo necessi­ta de um conjunto de nutrien­tes para funcionar correc­tamente. A abundância ou escassez de qualquer um deles pode levar ao desequilíbrio dos sistemas orgânicos, ori­ginando problemas de saúde, mais ou menos graves.
A energia que consumimos é nos fornecida por três gru­pos de alimentos: Hidratos de Carbono (exemplos: massas, pão, arroz, batata, fruta, etc); Gorduras (exemplos: óleo, azeite, manteiga, margarina, etc); Proteínas (exemplos: leite e seus derivados, car­ne, peixe, ovos, etc). Destes três grupos o que tem maior peso na alimentação diária do adulto (homem ou mulher) é o dos Hidratos de Carbo­no, seguido das Gorduras e por último as Proteínas. Para além dos nutrientes energéti­cos, outros há que são funda­mentais para uma vida sau­dável: as vitaminas, os sais minerais e as fibras.

Fique atento a algumas destas regras básicas e consiga uma alimentação equilibrada:

• Comer grande variedade de alimentos respeitando os diversos grupos alimentares e não ingerindo apenas alimen­tos pertencentes a um só!

• Manter um peso saudá­vel.

• Muitos são os estatu­tos que demonstram que a manutenção de um peso sau­dável, ao longo da vida, aju­da a reduzir a probabilida­de de ocorrência de doenças como: a hipertensão, doenças cardiovasculares, determina­dos tipos de cancro e a diabe­tes tipo II.

• Controlar a ingestão de gordu­ras.

• Uma dieta com baixo teor de gordura dimi­nuem o risco de doenças cardiovas­culares, diabetes tipo II, alguns tipos de cancro e o aumento de peso, que por sua vez pode desencadear doenças músculo-articulares (a gordu­ra contem mais do dobro de calorias que a mesma quanti­dade de hidratos de carbono ou de proteínas).

• Adapte uma dieta rica em legumes, frutas e legumino­sas (ervilhas, favas, feijões, etc). Estes alimentos forne­cem vitaminas, sais minerais, fibras e, ainda hidratos de car­bono complexos essenciais. Como estes alimentos são naturalmente pobres em gor­dura, podem ajudar a dimi­nuir a ingestão da mesma.

• Utilize sal com modera­ção. Uma dieta com baixo teor de sódio aju­da a reduzir o risco de hipertensão.

• Se tomar bebidas alco­ólicas ou refrigerantes faça-o com moderação. São bebi­das altamente calóricas e cujo valor nutritivo é pouco sig­nificativo. O álcool e as bebidas contendo excitan­tes (chá preto, café) podem originar dependência e provo­car perturbações várias.

• Beba muita água! A água tem zero calorias! Contraria­mente ao que muitas pesso­as pensam não "engorda" e é fundamental para a manu­tenção do equilíbrio funcio­nal (60% do peso corporal é água!).